店舗案内 – 幸村英商店

鮮魚店や青果店が立ち並び、博多料理人が集う「博多の台所」柳橋連合市場で、博多伝統の辛子明太子を作り続けて40年。おかげさまで味にうるさい博多っ子はもちろん全国の皆様に親しまれるようになりました。
福岡の多くの明太子メーカーが海外で大量に獲れる冷凍たらこを使用するなか、当店は北海道産のたらこにこだわり、手作りで昔ながらの辛子明太子を作り続けております。
店舗は福岡博多・柳橋市場内しかありませんが、この度ホームページを開設し、全国の皆様からお電話やＦＡＸでのご注文を承れるようになりました。
辛いばかりじゃなく、旨みのある、昔ながらの辛子明太子をぜひ一度ご賞味ください。

福岡市中央区春吉にある市場、前身は昭和初期、大浜の魚市場（福岡市中央卸売市場・鮮魚市場の前身）から仕入れた鮮魚を大八車に乗せて販売した「明(あきら)市場」。
その後、隣接地に商店が集まり「サービス市場」「中央市場」等、各市場を形成。
後に各市場が合体し、柳橋連合市場と改称。全長100m、幅3m程の通路を挟んで鮮魚店を中心に青果店、精肉店、水産加工物店など約50軒の店舗が並ぶ。
九州各地で水揚げされる地物の鮮魚を扱う店が多く店頭には水揚げされたばかりの鮮魚が並び、鮮度の良さを訴える。
通称「博多の台所」と呼ばれ、早朝には地元の料理人が食材を品定めする姿が多くみられる。

福岡・博多の幸村英商店です。

ごあいさつ

「博多の台所」柳橋連合市場とは

有限会社幸村英商店